A vasárnapi ebéd szent és sérthetetlen. Ez az az időszak, amikor a család összegyűlik az asztal körül, és a dolgos hétköznapok után végre jut idő a közös falatozásra és beszélgetésre. Sokan azonban úgy gondolják, hogy egy igazán ünnepi, laktató és finom menüsorért mélyen a pénztárcánkba kell nyúlni.
Van egy jó hírünk: a fenséges vasárnapi ebéd titka nem a drága alapanyagokban, hanem az okos tervezésben rejlik! Némi kreativitással és az akciós újságok tudatos böngészésével elképesztő fogásokat varázsolhatsz az asztalra, töredék áron.
Mutatunk egy komplett, pénztárcabarát menüajánlatot receptekkel, amivel garantáltan sikert aratsz, és a családi kassza is hálás lesz érte.
A Menü: Klasszikus ízek újragondolva, gazdaságosan
1. Előétel/Leves: Gazdag, fűszeres csirkeaprólék-leves daragaluskával
A húsleves nem hiányozhat a vasárnapi asztalról. Ahelyett, hogy drága marhahúst vagy egész karajt vásárolnál, válassz csirkeaprólékot (szárny, nyak, far-hát) vagy leveszöldség-csomagot, amelyek az akciók állandó szereplői.
- Miért költséghatékony? A csirkeaprólék kilója rendkívül kedvező, a gyökérzöldségek (sárgarépa, fehérrépa, zeller) pedig olcsók, mégis hatalmas ízbombát adnak a levesnek.
- A titkos fogás: A daragaluska. Mindössze egy tojás, pár kanál búzadara és egy pici zsír kell hozzá. Filléres köret, ami hihetetlenül laktatóvá teszi a levest.
Tipp az Akció Központ-tól: Ha a levesből kimaradt főtt zöldségeket és húst pici majonézzel vagy tejföllel, mustárral összetöröd, másnapra szuper szendvicskrémet kapsz belőle!
2. Főétel: Sajttal-sonkával töltött göngyölt csirkecombok, fűszeres tepsis burgonyával
A csirkemell ára gyakran a csillagokban jár, de a csirkecomb (alsó vagy felső) sokszor lényegesen olcsóbb, ráadásul szaftosabb is, így nem szárad ki a sütőben.
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 db egész csirkecomb (kicsontozva)
- 10 dkg akciós szeletelt sonka vagy felvágott
- 10 dkg trappista vagy krémfehér sajt
- 1 kg burgonya
- Olaj, só, bors, fűszerpaprika, majoránna
Elkészítés:
- A kicsontozott csirkecombokat kicsit klopfold ki, sózd, borsozd.
- Mindegyik közepére tegyél egy szelet sonkát és egy hasáb sajtot, majd szorosan tekerd fel (hústűvel rögzítheted).
- A burgonyát hámozd meg, vágd gerezdre, forgasd össze pici olajjal, sóval és fűszerpaprikával, majd döntsd egy nagy tepsibe.
- A hústekercseket fektesd a krumpliágy tetejére. Lefedve süsd 40 percig, majd a fóliát levéve pirítsd ropogósra újabb 15 perc alatt.
- Miért imádjuk? A krumpli és a csirkecomb az egyik legolcsóbb alapanyag-párosítás, a végeredmény mégis egy elegáns, ünnepi főfogás.
3. Desszert: Illatos, almás-fahéjas morzsasüti
Felejtsd el a bonyolult, sok tojást és drága krémeket igénylő tortákat. A morzsasüti az év bármely szakában verhetetlen, ráadásul a kissé már fonnyadt almákat is tökéletesen megmentheted vele.
Hozzávalók:
- 4-5 db közepes alma
- 15 dkg liszt
- 10 dkg vaj vagy margarin
- 10 dkg cukor
- 1 teáskanál fahéj
Elkészítés:
- Az almákat kockázd fel, szórd meg egy kevés cukorral és a fahéjjal, majd halmozd egy kivajazott hőálló tál aljára.
- A lisztet, a hideg vajat és a maradék cukrot a kezeddel morzsold össze, amíg nedves homok állagú nem lesz.
- Szórd a morzsát az almák tetejére, és 180 fokos sütőben süsd kb. 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna és ropogós lesz.
3 aranybajnok tipp a spóroláshoz (nem csak vasárnapra!)
Hogyan lehet még faragni a költségeken anélkül, hogy a minőség rovására menne?
| Mit tegyél? | Hogyan segít? |
| Tervezz az akciók köré! | Mielőtt kitalálod a menüt, nyisd meg az akciokozpont.hu-t. Ha a sertéslapocka vagy a pulyka akciós, alakítsd át a receptet ahhoz mérten. |
| Vásárolj szezonálisan! | Télen ne akarj friss paradicsomsalátát készíteni. Használj helyette savanyúságot, téli zöldségeket (káposzta, gyökérzöldségek, krumpli), mert ezek ilyenkor töredékáron kaphatók. |
| Főzz nagyobb adagot! | A vasárnapi pörkölt vagy sült hús hétfőn kiváló alapja lehet egy rakott krumplinak, vagy rizzsel keverve egy gyors rizses húsnak. |
Végszó
A fenséges vasárnapi ebédhez nincs szükség gourmet boltok méregdrága termékeire. A fenti menüsor bizonyítja, hogy az egyszerű, szezonális és akciós alapanyagokból is lehet királyi lakomát varázsolni.
Keresd meg a legfrissebb akciókat nálunk, az Akció Központ-on, tervezd meg a hétvégi bevásárlást, és zsebeld be a család dicséreteit! Jó étvágyat kívánunk!
